Gratins de Gnocchis & Crème de Chèvre

Pour 4 portions                 Préparation et Cuisson 15 minutes

  • 350 g de gnocchis
  • 100 g de chèvre frais
  • 15 cl de crème fraîche liquide
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 50 g de gruyère rapé
  • 1 pincée de thym frais

Dans une poêle, faites revenir sur feu moyen la crème et le chèvre frais coupé en dés. Mélangez bien pour que le chèvre fonde puis ajoutez le piment d’Espelette et le thym.

En parallèle, faites cuire les gnocchis selon les indications de votre paquet. Une fois cuits, disposez les gnocchis dans des petites cassolettes. Recouvrez de crème de chèvre puis saupoudrez de gruyère râpé et passer quelques minutes sous le grill de votre four.

Dès que le gruyère est fondu et doré, sortez les cassolettes du four et servez sans attendre, accompagné d’une viande ou simplement d’une salade verte.

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