Dans ces Gnocchi de Semoule aux 3 fromages, la forte saveur poivrée du fromage Taleggio donne à ce plat un bon goût de terroir. Pensez à la Sicile et au soleil lorsque vous savourez ce plat… et les Gnocchis, tout le monde les aime !
Tout d’abord, voici la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour faire les Gnocchi de Semoule aux 3 Fromages pour 6 personnes
- 75 ml ou 1 1/2 tasse de lait
- 160 g ou 8 oz de semoule
- 3 jaunes d’oeufs
- 100 g ou 4 oz de fromage Taleggio, croûte enlevée et haché
- 4 brins de marjolaine
- 60 g ou 4 c. à soupe de mozzarella râpée
- 40 g ou 3 c. à soupe de parmesan râpé
Maintenant, voici les différentes étapes que vous devrez suivre pour faire les Gnocchi de Semoule aux 3 Fromages
Versez le lait dans une grande casserole à feu moyen. Porter à ébullition et incorporer progressivement la semoule. À l’aide d’une cuillère en bois, remuer pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à cuisson complète.
Retirer du feu, ajouter les jaunes d’oeufs, le Taleggio, le sel et le poivre, si besoin et remuer jusqu’à homogénéité.
Verser le mélange sur une plaque de 15 x 25 cm légèrement graissée et réfrigérer 2 à 3 heures. Au bout de ce temps, coupez les gnocchis en 6 rectangles et placez-les sur une plaque de four légèrement graissée. Garnir de marjolaine et saupoudrer de mozzarella et de parmesan râpés.
