Pavé de Cabillaud Vapeur

Ingrédients pour 4 Personnes:

  • 4 Pavés de Cabillaud
  • 1 citron non traité
  • 1 c à café de miel liquide
  • 1 c à soupe d’huile d’Olive
  • Poivre du moulin et herbes de Provence ou graines de fenouil.

Faites chauffer 1 litre d’eau dans votre cuit-vapeur. lavez le citron sous l’eau chaude, essuyez-le et râpez son zeste puis pressez le fruit.

Posez chaque pavé de cabillaud sur 1 feuille de papier sulfurisé, ajoutez le miel, l’huile puis répartissez le zeste et le jus de citron, salez et poivrez et enfin, fermez les papillotes.

Faites cuire dans votre cuit vapeur à couvert pendant 6 à 8 minutes selon la grosseur de vos pavés. Déposez vos papillotes sur une assiette, saupoudrez d’herbes et de graines de fenouil et servez aussitôt.

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