Poulet au Curcuma

Un Plat de fin de semaine succulent et si facile et rapide à préparer. Quelques fleurs de broccoli cuits à la vapeur, avec un riz au jasmin accompagnent très bien ce poulet à la sauce au curcuma !

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Pour 4 Personnes               Préparation et Cuisson 30 minutes

  • 600 g de blancs de poulet
  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol
  • 1 oignon pelé et émincé
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 30 g de gingembre frais haché
  • 2 c. à soupe de curcuma en poudre
  • 250 ml de crème fleurette UHT
  • 2 c. à soupe de coriandre frais
  • 1 c. à soupe de jus de citron

Couper les blancs de poulet en cubes et faire dorer dans une sauteuse 10 minutes dans l’huile de tournesol chaude. sortir les cubes de poulet et réserver.

Dans  la même sauteuse, faire blondir l’oignon haché, les gousses d’ail et le gingembre. Ajouter les 2 c. à soupe de curcuma; bien mélanger le tout et enfin, incorporer la crème fleurette. Ajouter le poulet et laisser mijoter 5 minutes; Ajouter enfin le jus de citron.

Garnir avec les feuilles de coriandre frais et servir avec du riz.

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