Boulettes de Viande à la Coriandre

Ces Boulettes de Viande à la Coriandre sont délicieuses mais peuvent aussi être réalisées avec de l’épaule d’Agneau, qui apporte du fer. C’est un plat rapide à faire et qui plaît à tous.

boulettes de viande & Coriandre

Voilà ce dont vous aurez besoin comme ingrédients pour faire les Boulettes de Viande à la Coriandre

  • 400 g de boeuf haché
  • 1 oeuf
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 50 g d’amandes effilées
  • 1 pincée de curcuma
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Maintenant, voilà les différentes étapes à suivre pour faire les Boulettes de Viande à la Coriandre

Commencez par laver, sécher et ciseler la coriandre. Hachez grossièrement les amandes puis mélangez la coriandre et les amandes avec le curcuma et la viande hachée; Salez et poivrez.

Ensuite battez l’oeuf en omelette et ajoutez-le à la viande hachée. Formez des petites boules de viande et laissez-les reposer sur un plat.

boulettes de viande & coriandre

Enfin, faites cuire les boulettes de viande dans une poêle anti adhésive avec l’huile d’olive pendant 4 à 5 minutes environ et retournez-les à mi cuisson. Servez chaud accompagné d’une salade verte ou d’un peu de riz sauvage.

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