Oeufs Brouillés Façon Prestige

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 gros oeufs
  • 20 ml de lait
  • Sel, poivre et muscade rapée
  • 1 noisette de beurre

Garnitures: cresson, crevettes cocktail, câpres, aneth, oeufs de lumpe, dés de tomates, lanières de saumon etc…

Délayer les oeufs avec le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade. Chauffez le beurre dans une poêle et préparez les oeufs brouillés à partir des oeufs délayés.

Une fois cuits, versez et répartissez l’oeuf figé dans des ramequins et garnir à volonté avec les ingrédients cités ci-dessus au choix.

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