Tian du Soleil

Pour 4 personnes 

  • 2 aubergines
  • 2 belles courgettes
  • 4 à 6 belles tomates selon la grosseur
  • 2 gousses d’ail écrasé
  • Sel et poivre du moulin
  • Thym
  • huile d’Olive

Laver les légumes, les essuyer puis couper les aubergines, les courgettes et les tomates en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur sans les éplucher. Disposer ces rondelles dans un grand plat à gratin en alternant ces légumes. Sur le dessus, parsemer l’ail écrasé. Saupoudrer de sel, de poivre et de thym. Ajouter un grand filet d’huile d’olive sur les rangées de légumes.

Mettre à four moyen (160° à 180°C) pendant environ 50 à 60 minutes, arroser à nouveau d’un grand filet d’huile d’olive à mi-cuisson. Passez le plat pour les 10 dernières minutes sous le gril si vous voulez un effet bien doré. Enfin, Le Tian est un plat qui se cuisine l’été car les légumes sont gorgés de soleil ! Servez avec un Carpaccio de Boeuf bien frais c’est délicieux…

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One thought on “Tian du Soleil

  1. Depart pour le sud de la France la semaine prochaine: j’ai bien l’intention d’experimenter!
    Bonnes vacances quand elles viendront!

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