Tarte aux Tomates, Pesto Rouge & Gruyère

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 Pâte brisée salée ( voir recettes fonds de tartes)
  • 4 à 6 Tomates, type coeur de boeuf
  • 2 c à soupe de pesto rouge
  • 2 c à soupe d’huile d’Olive
  • 125 g de gruyère rapé

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à tarte . Etalez la pâte sur un plan de travail fariné puis mettez-la dans votre moule. Piquez de quelques coups de fourchette.

Lavez, séchez et coupez les tomates en rondelles épaisses. Répartissez le pesto rouge sur votre pâte puis disposez les tomates dessus. Salez, poivrez et saupoudrez de gruyère râpé.

Faites cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le gruyère soit fondu et doré.

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