Tarte aux Oignons

La Tarte aux Oignons et une tarte salée dont la garniture comporte toujours au moins de la crème. Celle-çi, d’origine Lorraine peut se servir chaude ou froide.

D’abord les Ingrédients pour la Garniture

  • 3 gros oignons
  • Sel, poivre, noix de muscade
  • 1 c. à café de farine
  • 1 c. à soupe de crème fraîche
  • Emmenthal rapé

Puis les Ingrédients Pour la Pâte

  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 1 gros oeuf entier
  • 2 c. à café de sel
  • 2 c. à soupe d’eau

Pour Préparer la pâte, il faut mélanger la farine et le beurre, puis le sel, l’oeuf et l’eau que vous aurez battu ensemble auparavant. Ensuite, laisser reposer 2 heures au frais.

Pendant ce temps, couper les oignons en lamelles et les faire fondre avec de l’huile (3 à 4 c.) à petit feu pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

Ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade et l’emmenthal.

Enfin, étaler la pâte au rouleau et garnir un moule à tarte. D’abord vous devez Pré-cuire le fond de tarte puis rajouter la garniture et le reste d’emmenthal et enfin cuire 35 à 40 minutes dans un four à chaleur moyenne (200°C).

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