Dahl de Lentilles & Noix de Saint Jacques

Dahl_Lentilles_Petoncles_Watermarked_1

Pour 4 Personnes               Préparation 20 minutes Cuisson 20 minutes

  • 240 g de lentilles corail
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d’ail écrasé
  • 1/2 c. à café de curcuma
  • 1 c. à café de graines de fenouil
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 16 noix de Saint Jacques

Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter le curcuma et les graines de fenouil. Mélanger. Ajouter les lentilles, verser le lait de coco et laisser cuire à feu doux entre 20 et 30 minutes. Si besoin, ajouter un peu d’eau en cours de cuisson.

2 minutes avant la fin de la cuisson des lentilles, faire revenir 1 minute de chaque coté  les noix de Saint Jacques à la poêle dans une cuiller d’huile d’olive.

Répartir le dahl de lentilles dans les assiettes. Déposer dessus 4 noix de Saint Jacques  par assiette. Décorer d’un brin de persil ou basilic si vous aimez et servir sans attendre.

Share / PartagerShare on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Email this to someone
email