Tomates Cocktail farcies aux 2 Fromages

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Une douzaine de tomates cocktail ( pas des tomates cerises)
  • 150 g de St.Moret
  • 75 g de Roquefort ou bleu d’Auvergne
  • Poivre du moulin

Nettoyez vos tomates puis coupez la tête de chaque tomate et garder les chapeaux. Videz les tomates en gardant leur chair et débarrassez-vous des pépins.

coupez la chair en tous petits dés et mettez de coté. Dans un bol, écrasez les deux fromages jusqu’à ce qu’ils ne forment qu’un. Ajoutez la chair des tomates et mélangez bien.

Prenez les tomates et farcissez-les avec votre mélange. Remettez les chapeaux et mettez au frais pendant 1 heure minimum. Servez sur un lit de salade si vous aimez.

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