Tarte au Fromage Mamima

Cette Tarte au Fromage est très simple à réaliser avec un minimum d’ingrédients. N’hésitez pas à utiliser du fromage mature et même très mature. Cela apportera encore plus de goût à votre tarte.

cheddar_Cheese_Pie_2Pour 6 portions                    Préparation et Cuisson temps 60 minutes

  • 200 g de pâte à tarte
  • 2 œufs frais
  • 125 ml de crème liquide
  • 125 ml de lait demi écrémé
  • 1 grosse pincée de sel de mer et poivre du moulin
  • 220 g de cheddar affiné, râpé grossièrement

Préchauffer le four à 200 °C. Pour la préparation de la pâte, voir Astuces / Tips. Etalez ensuite votre pâte dans un grand moule à tarte légèrement graissé et fariné. Piquer la pâte avec une fourchette et réfrigérer pendant 20 minutes.

Cuire la pâte dans le four pendant 10 minutes, puis retirer du four et laisser refroidir, laissant le four allumé. Pour la garniture, battre ensemble, les oeufs, la crème, le lait, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter le fromage râpé, bien mélanger et verser sur la pâte pré-cuite et refroidie.

Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que votre quiche soit bien gonflée et dorée. Servir chaud.

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