La Salade Waldorf, un grand classique, est ici re-visitée pour un style plus léger et simple. La vinaigrette utilisée est faite à base de jus de pomme, citron, yaourt nature et un soupçon de mayonnaise.
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la Salade Waldorf pour 6 Personnes
- 400 g de pommes coupées en dés
- 250 g de Poires coupées en dés
- 4 branches de céleri coupées en dés et 1 carotte coupée en petits cubes
- 125 g de raisins secs dorés
- 6 grandes feuilles de laitue
- 125 g de noix hachées grossièrement
- 100 g de yogourt nature
- 3 c.à Soupe de jus de pommes
- le jus de 1/2 citron
- 4 c à soupe de mayonnaise
- Sel et poivre du moulin
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser cette Salade Waldorf avec un temps de préparation de 20 minutes et un temps de repos de 30 minutes
Mixez le yaourt avec le jus de pommes, le jus de citron et la mayonnaise. Mélangez les bouts de pommes, poires, céleri, les raisins secs, carotte et les noix dans un saladier. Ajoutez le mélange de yaourt dans le saladier et mélangez pour bien les enrober. Placez au frais.
Pendant de temps, placez une ou deux feuilles de laitue, selon la grandeur, sur chacune des 6 assiettes de service et garnissez de votre mélange.
Enfin, servez bien frais et dégustez de suite avec une belle tranche de pain de campagne grillée.
