Salade de Figues & Mozzarella

Figues et Mozzarella, en particulier la «mozzarella di Buffalo” sont une combinaison classique, mais tellement appréciée.  La qualité des ingrédients est la clé de réussite de ce plat !

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Pour 4 personnes             Préparation 15 minutes

  • 6 figues mûres, vertes ou violettes
  • 4 boules de mozzarella di Buffala
  • 3 c. à soupe de basilic vert
  • 1 jus de citron
  • huile d’olive vierge

Couper le pédoncule supérieur de chaque figue et couper chaque figue en deux, 2 fois. Couper chaque boule de mozzarella en quatre. Placer les de morceaux figues et mozzarella sur des assiettes individuelles. Assaisonner avec le sel et le poivre, et répartissez le basilic.

Mélanger le jus de citron avec quatre fois son volume d’huile d’olive et assaisonner. Verser la vinaigrette sur chaque assiette et servir.

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