Salade de Concombre au Chèvre

Pour fêter le printemps, cette Salade de Concombre au Chèvre appelle à l’invitation et est déjà un régal pour les yeux. Ces petits légumes s’invitent à notre table pour notre plus grand plaisir…

Salade de Concombre au Chèvre

Voilà la liste des différents ingrédients pour faire la Salade de Concombre au Chèvre pour 4 personnes

  • 1 concombre
  • 200 g de radis noir ou radis rose
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • le jus d’1/2 citron vert
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée ou quelques petites olives noires
  • Poivre du moulin

Voilà maintenant les différentes étapes à suivre pour réaliser la Salade de Concombre au Chèvre en 15 minutes

Épluchez le concombre et coupez-le en rondelles fines grâce à une mandoline. Arrosez de gros sel et laissez dégorger.

Pelez les radis. Coupez-les également en fines rondelles. Puis, rincez le concombre et laissez égoutter.

Disposez dans un plat, les rondelles de concombre avec celles de radis noir ou rose et la ciboulette.

Fouettez les jus des citrons et l’huile d’olive, versez sur les légumes, parsemez de fromage de chèvre émietté, poivrez et servez.

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