Salade de Céleri-Rave et Grenades

Cette Salade de Céleri-Rave et Grenades, quelque peu printanière, allie très bien le fort goût du céleri et la douceur des graines de grenade, pleines de couleur et de goût. Ce légume racine est parfait pour affronter le froid du début d’année… 

salade de céleri & Grenades

Voilà la liste des différents ingrédients pour 4 à 6 personnes dont vous aurez besoin pour faire la Salade de Céleri-Rave et Grenades et dont la préparation est de 20 minutes environ

  • 1 céleri-rave, pelé et coupé en quartiers
  • 1 grenade préparée
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • Sel et poivre du moulin

Voilà maintenant les quelques petites étapes que vous devrez suivre pour réaliser la Salade de Céleri-Rave et Grenades

Faire cuire le céleri-rave dans l’eau bouillante salée pour 4 à 5 minutes pour l’attendrir et lui faire perdre son odeur. Couper ensuite en fines lanières ou râper tout simplement avec une râpe à main.

Mettre la moutarde dans un bol. Y incorporer en tournant, la crème fraîche. Ajouter le sel et le poivre. Assaisonner le céleri râpé avec votre sauce bien relevée, laisser macérer une petite heure environ.

Enfin, ajouter les graines de grenade et servir sans attendre sur de jolies assiettes colorées. c’est absolument délicieux et appétissant.

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