Ces Sablés de Parmesan et Saumon fumé sont LA petite entrée sympathique mais si facile à réaliser à l’approche des fêtes de fin d’année. Vous pourrez préparer et servir ces petits sablés à chaque fois que vous recevez ou avez envie de faire plaisir à ceux qui vous entourent.
Voilà tout d’abord la liste des différents Ingrédients dont vous aurez besoin pur préparer ces Sablés de Parmesan et Saumon fumé pour 8 Personnes
- 120 g de Parmesan rapé
- 50 g de farine de blé
- 15 ml de crème fraîche liquide
- 1 c à Soupe de graines de fenouil
- le jus d’un demi citron
- 4 tranches de Saumon fumé coupé en lanières
- 1 blanc d’oeuf
- 1 c à soupe d’huile d’olive
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser les Sablés de Parmesan et Saumon fumé
Fouettez l’huile d’olive avec le blanc d’oeuf et la farine. Ajoutez le parmesan râpé et fouettez encore une minute. Allumez le four à 220°C.
Posez sur une plaque à pâtisserie des petits tas de pâte en les espaçant et les étaler avec le dos de la cuillère. Cuire au four chaud 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les sablés soient dorés. Retirez du four et décollez les sablés à la spatule. Laisserz refroidir.
Monterz votre crème en chantilly avec un trait de jus de citron.
Enfin, disposez vos sablés sur un plat, posez dessus, à la poche à douille ou au siphon, l’équivalent d’une cuillère à café de crème chantilly. Déposez-y une à deux lanières de Saumon fumé et décorez avec des graines de fenouil si vous aimez. Servez sans attendre.
