Petits Cakes au Crabe

Ingrédients pour 6 Personnes:

  • 2 oeufs
  • 20 g de Maïzena
  • 150 ml de crème liquide
  • 50 g de parmesan
  • 2 Boîtes de miettes de crabe (environ 240 g)
  • Sel & Piment d’ Espelette

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec la maïzena. Ajouter la crème et mélanger puis ajouter le parmesan rapé.

Egoutter les miettes de crabe et les ajouter à la préparation. Ajouter le sel et le piment d’Espelette.

Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Repartir la préparation dans des petits moules à cake ou moules à financier et cuire environ 20 minutes où jusqu’à ce que les petits cakes soient bien dorés.

Servir tiède ou froid.

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