Oeufs Mimosa

Pour 4                               Temps de Cuisson 10 minutes

  • 4 gros oeufs frais
  • 1 petite boîte de thon
  • 1 c à café de moutarde
  • 1 jaune d’oeuf
  • 100 ml d’huile de votre choix

Dans une casserole faites cuire vos 4 oeufs jusqu’à obtention d’oeufs durs. C’est-à-dire environ 10 minutes.

Pendant ce temps, faites votre mayonnaise avec le jaune d’oeuf, la c.à café de moutarde et l’huile que vous ajoutez en filet pendant que vous montez votre mayonnaise au batteur électrique.

Une fois les oeufs cuits, passez-les sous l’eau froide puis écalez-les.

Coupez-les en deux, détachez les jaunes que vous réservez et posez les demi blancs d’oeufs durs sur un plat déjà décoré de feuillles de salade.

Ajoutez les jaunes d’oeufs durs à votre mayonnaise tout en mélangeant bien puis ajoutez le thon émietté.

Mélangez bien le tout puis répartissez dans les demi coquilles d’oeufs durs.

Couvrez votre plat de papier film et mettez au frais jusqu’ au moment de servir.

 

Share / PartagerShare on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Email this to someone
email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *