Endives à la Crème de Noix

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 Endives
  • 80 g de cerneaux de noix
  • 250 g de fromage blanc
  • 150 g de Roquefort.

Endives&CrèmeDeNoix

Lavez et essuyez les endives, coupez la base, et séparez les feuilles soigneusement.

Ecrasez le Roquefort à la fourchette et incorporez-y le fromage blanc et les noix hachées moins quelques-unes gardées en cerneaux.

Garnissez les feuilles d’endives de crème aux noix puis disposez-les en rosace dans un plat et posez un cerneau au milieu de chaque “barquette” d’endive.

Décorez avec quelques feuilles de salade et les cerneaux de noix restants avant de servir.

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