Sorbet Framboise, Cassis

Ingrédients pour 6 Personnes:

  • 300 g de belles Framboises
  • 150 g de cassis
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1/2 citron

Mettez vos framboises et cassis dans un saladier et saupoudrez-les de sucre. Ajoutez le blanc d’oeuf. Pressez le jus du demi citron et versez le jus sur les fruits.

Avec un mixeur plongeur, mixez votre mélange pendant 5 minutes. Puis continuez à battre votre préparation 5 minutes supplémentaires avec un fouet électrique.

Répartissez votre préparation dans un moule à manqué, couvrez d’un film alimentaire et placez au congélateur environ 5 heures.

Sortez votre sorbet 10 minutes avant de le servir pour pouvoir faire de jolies boules à placer dans des coupes en verre.

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2 thoughts on “Sorbet Framboise, Cassis

  1. Merci bcp pour ces recettes inspirantes.
    Vais essayer la recette ce week-end. Par quel autre fruit pourrais-je remplacer le cassis?

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