Comment résister à ces superbes Poires Pochées au Vin Rouge. Ce rouge vermillon, si appétissant. Les poires sont pochées dans une sauce épicée et fruitée! C’est un dessert très simple mais qui fait toujours bon effet.
Voilà tout d’abord ce qu’il vous faut pour réaliser ces Poires Pochées au Vin Rouge. Un dessert pour 4 personnes, sachant qu’il faut compter une préparation et Cuisson de 45 minutes environ
- 500 ml de vin rouge
- 100 g Sucre en poudre
- 2 brins de thym
- 1 bâton de cannelle
- 1 Orange
- 4 poires
Maintenant, voilà les différentes étapes que vous devrez suivre pour réaliser ces Poires Pochées au Vin Rouge
Mélangez le vin rouge, le sucre, le thym et le bâton de cannelle dans une casserole et portez à ébullition puis laissez mijoter.
Prélevez le zeste de l’orange et ajoutez à la casserole. Puis pressez le jus et l’ajouter également à la casserole. Pelez les poires entières, laissant les tiges intactes. Ajoutez les poires dans la casserole, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Laissez les fruits macérer dans le liquide et laissez refroidir. Retirez le bâton de cannelle et mettez au frais durant la nuit.
Avant de servir, retirez les poires de la casserole et réchauffer le liquide jusqu’à ce qu’il réduise et devienne épais et légèrement collant.
Verser la sauce chaude sur les poires froides si vous aimez et servez tel quel ou avec une crème glacée à la vanille. Vous pouvez ajoutez quelques sablés maison comme accompagnement.
