Petites Crèmes d’Amande aux Framboises

La meilleure façon d’apprécier ces Petites Crèmes d’Amande aux Framboises c’est de les faire. C’est un modèle de simplicité et vous n’aurez aucun mal à les réussir…

petites cremes dAmandes et framboises

Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour faire les Petites Crèmes d’Amande aux Framboises pour 4 personnes 

  • 250 g de mascarpone
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 60 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 c. à Soupe de Grand Marnier ou d’une liqueur de votre choix
  • 125 g de framboises

Voilà ensuite les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser les Petites Crèmes d’Amande aux Framboises

Tout d’abord, Faites chauffer 1 litre d’eau dans une grand sauteuse. Battez au fouet les oeufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez-y le mascarpone, le Grand Marnier et les amandes en poudre. Continuez à battre jusqu’à obtention d’une crème lisse. Préchauffez votre four à 180°C.

Ensuite, répartissez cette crème dans 4 ramequins que vous aurez passé au préalable sous l’eau froide sans les essuyer. Une fois remplis, ajoutez les framboises par-dessus et posez les ramequins dans la sauteuse avec son eau, couvrez et faites cuire de 15 à 25 minutes selon votre four.

Servez tiède ou froid selon votre préférence.

Maintenant, vous pouvez remplacer les framboises par des myrtilles, mais le goût sera plus prononcé.

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