Crêpes de Sarrasin aux Bananes

Ingrédients pour 4 Personnes:

  • 500 ml de lait de soja
  • 2 cuillère à café de jus de citron frais
  • 250 g de farine de Sarrasin
  • 250 g de farine de Châtaigne
  • 1 c.1/2  de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 c à café de bicarbonate de soude
  • 2 oeufs
  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol et plus pour la poêle
  • Sirop d’érable pour servir
  • 2 bananes, coupées en fines rondelles.

Mélanger le lait de soja avec le jus de citron et laisser reposer 5 minutes. Mélanger les farines, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol moyen. Battez les œufs et les ajouter au mélange de lait de soja et enfin ajoutez l’huile.

Incorporer le mélange de farine au mélange de lait de soja. Ajoutez les bananes.

Huiler légèrement une poêle et chauffer à feu moyen. Versez 2 cuillères à soupe de pâte à crêpe dans la poêle et faire 3 tas. Cuire 2 minutes ou jusqu’à ce que des bulles d’air de la pâte à crêpe commencent à dorer sur les bords. Retourner les crêpes et laissez cuire les crêpes encore 2 minutes.

Servir avec du sirop d’érable et des rondelles de bananes s’il en reste un peu.

Share / PartagerShare on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Email this to someone
email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *