Blanc-Manger au Lait d’Amande

Ces Blanc-Manger au lait d’Amande sont ultra simple à faire et même s’ils peuvent se faire toute l’année, quand arrivent les beaux jours ensoleillés de fin de printemps, on aime leur fraîcheur en fin de repas !

blanc-manger au lait dAmande

Voilà la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour faire les Blanc-Manger au Lait d’Amande pour 6 personnes

  • 1/2 l de l’ait d’Amande
  • 1/2 boîte ( donc 20 cl) de lait concentré sucré
  • 4 petites feuilles de gélatine ou 2 c à Soupe d’Agar Agar
  • 1 gousse de vanille

Maintenant voilà les quelques étapes à suivre pour réaliser les Blanc-Manger au lait d’Amande

Tout d’abord, faites chauffer doucement, sans le laisser bouillir, le lait d’amande et le lait concentré. Ajoutez ensuite les grains de la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur.

Pendant ce temps, faites ramollir la gélatine dans un bol rempli d’eau froide. (Si vous optez pour l’Agar Agar, ajoutez votre poudre tout de suite dans le lait d’amande avant de le chauffer.) Sinon, incorporez la gélatine préalablement essorée entre vos mains dans le lait d’amande encore chaud.

Enfin, versez votre préparation dans un grand moule ou, comme moi, dans des ramequins individuels. Laissez prendre au moins 3 heures au frais ou mieux, toute la nuit pour servir vos dessert le lendemain avec un succès garanti !

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