Idées pour votre Table en Novembre… November’s Table

Aujourd’hui, avec Idées pour votre Table en Novembre… November’s Table, quoi de plus agréable aux premiers frimas que de penser aux repas de fête qui s’annoncent?

On veut surprendre et régaler les gens qu’on aime, en prenant en compte les goûts et les envies de chacun. Révélez vos talents et surprenez petits et grands. Laissez votre goût vous guider avec pour commencer cette Soupe de Pâtisson

Ensuite, laissons-nous tenter par un poisson “en pâte”. Il se prépare d’avance et peut traîner au four… Cette Tourte au Thon et Champignons est fameuse dans ma famille et plaît à tout le monde !

Enfin, ne négligeons pas la fin du repas et donc le dessert. Le dessert a toujours quelque chose de magique… et si nous nous lancions dans la confection d’un Tiramisu, re-visitée, en petite bûche? Voilà ma Bûche Tiramisu et, Bon appétit sur laclassedecuisine.com 

 

 

Today, with idées pour votre Table en Novembre… November’s Table, what is better when the first frost arrives, to think the festive meal that lies ahead?

We want to surprise and treat the people we love, taking into account the tastes and desires of each. Reveal your talents and surprise young and old. Let your taste guide you with starting this Pattypan Squash Soup.

Then, let us try a fish “in dough”. It is prepared in advance and can be kept in the oven … This Tuna and Mushroom Pie is famous in my family and pleases everyone!

Finally, do not neglect the end of the meal and therefore the dessert. The dessert is always something magical … and if we get into the making of a Tiramisu, re-visited in a small “Bûche”? Here is my Tiramisu Bûche and, Bon Appetite with laclassedecuisine.com

 

Côté Table, Envies en Juin, June’s Cravings

Côté Table, Envies en Juin, June’s Cravings vous donnera le coup d’envoi de début d’été. Une période où je prends toujours quelques résolutions. Les recettes de juin doivent être rapides, fraîches et attrayantes.

La saison des asperges étant bien installée, découvrez-en tous les avantages aujourd’hui. Commençons par ces Asperges Lardées et, si vous avez plus de temps, cette recette de Flans aux Asperges Vertes.

De la viande tendre et du poisson frais, simplement préparés puis sautés à la poêle, sont l’objet de nos dîners d’été. Pourquoi ne pas essayer ce Saumon Rôti sur Salade façon Gaspacho et la Bavette Grillée sur Poivrons et Asperges, Sauce Catalane. Sinon, j’ai aussi une Bavette, Sauce au Vin Rouge cuisinée par mon fils au Québec !

Enfin, n’oublions pas de conclure notre repas par un dessert sympa comme par exemple cette Tarte Framboises et Chocolat. Faite à l’avance, elle n’en sera que meilleure. 

 

 

Today’s Côté Table, envies en Juin, June’s Cravings will give you a kick start like every beginning of summer. I always make a few resolutions. June’s recipes are fast, fresh and fabulous.

Asparagus season in now on. Find out more about this favourite. Let’s start with these Grilled Asparagus and Pancetta and, if you have more time, these Green Asparagus Flans.

Tender meat and fresh fish, simply prepared then popped in the pan, are what summer suppers are all about. Why not giving a try to this beautiful Seared Salmon with a Gaspacho Salad and the Seared Steak with Roast Peppers, Asparagus, Catalane Sauce. But I got also a Flank Steak with a Red Wine Sauce cooked by my son in Québec!

Finally, don’t forget to conclude your supper with a nice dessert such as this Raspberry and Chocolate Tart. Made in advance, it will only be better.

 

Côté Table, Mars, March moments

Côté Table, Mars, March moments. Bienvenue en Mars ! C’est le mois intermédiaire… Quelques fleurs printanières poussent courageusement leurs floraisons, mais pas encore de légumes frais cultivés en pleine terre ou de fruits frais dont on a envie.

Alors profitons encore du dernier légume racine, de légumes secs et d’ épices avec ce délicieux Cake aux Lentilles Corail et Carottes.

Ensuite, quoi de plus sain et vivifiant qu’une belle Aile de Raie au Safran. Si vous aimez les produits de la mer, vous adorerez ce plat ! Mais le dessert qui va vous faire saliver et qui va aussi ravir tous ceux qui seront conviés à la table du dessert n’est autre que le Baba au Rhum. Un grand classique, mais toujours d’actualité, surtout en cette fin d’hiver. Alors, régalez-vous et bon Appétit avec la Classe de Cuisine !

Côté Table, Mars, March moments

 

Côté Table, Mars, March moments. Welcome to March ! It is the in-between month…. A few spring flowers poking their blooms bravely through the soil. But no fresh home-grown vegetables or fruit to get eager about.

It is time to enjoy the last of the frost nipped root vegetable, dry vegetables and spices with this delicious Red Lentil and Carrot Cake.

Then, what more healthy and invigorating than a beautiful Skate Wing with a Saffron Vinaigrette. It is a fish feast and if you are into seafood you will love it ! But the dessert that makes you go mmmm… and that will please all the ones around the table is called the Rum Baba. A classic, but always appreciated, especially during the end of winter. So enjoy and Bon Appétit at la Classe de Cuisine !