Côté Table, Saint Valentin

Côté Table, Saint Valentin brings you today to the sweet thing. But I also want to give you here a nice option for an easy but festive Dinner !

Now, If you make one Cake this month… Make the Flourless Chocolate Layer Cake with Walnuts. This beauty, from the light, velvety base to the creamy but also crunchy topping, is a treat. With its light and airy whipping cream, it will make a great ending to a Valentine’s Day dinner.

Now let’s have a glance at the rest of the menu. To start, a heart shaped dish filled with Carrots with Lime. Then this subtle but hearty Dish called Hake Brandade with Parsley uses only natural ingredients. It is the ideal antidote to a dreary February day !

Côté Table, Saint Valentin

Côté Table, la Saint-Valentin vous amène aujourd’hui de la douceur. J’aimerais cependant aussi vous proposer ici une agréable option pour un dîner facile et festif !

Maintenant, si vous ne faites qu’un gâteau ce mois-ci… Faites le Gâteau au Chocolat fourré Noix et Chantilly. Cette merveille, depuis sa base légère et veloutée à la garniture crémeuse mais aussi croustillante, grâce aux noix, est un vrai régal. Avec sa crème fouettée, légère et aérée, il fera une belle fin de dîner de la Saint-Valentin.

Enfin, jetons un coup d’oeil au reste du menu. D’abord un joli plat en forme de coeur avec des Carottes au Citron Vert. Ensuite ce plat délicat mais généreux qui est la Brandade de Colin et Persil. Elle est à base d’ingrédients naturels. Enfin, c’est l’antidote idéal contre un mois de Février morne !

Côté Table, Menu Detox

Pour bien démarrer l’année, Côté Table, Menu Detox opte pour un menu sain. C’est à dire des plats légers, toniques et reminéralisants. Sans pour autant s’affamer, nous pouvons alléger nos plats pour mettre notre système digestif au repos et gommer les effets des écarts de fin d’année.

Privilégions donc les légumes de saison avec ce Velouté de Betterave et Poire. Ensuite, les fruits d’hiver riches en antioxydants, comme ce Carpaccio de Kiwi et Grenade. Enfin les poissons blancs avec ce Cabillaud Vapeur aux Epinards Fenouil et Orange.

Je vous souhaite une très bonne et heureuse nouvelle année avec plein de nouvelles recettes à partager… Je vous dis donc à bientôt sur laclassedecuisine.com !

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With today’s Côté Table, Menu Detox, let’s keep our menus simple and start our year with hassle free food, which is bursting with flavour and all-around goodness. These easy to make recipes are full of vitamins and antioxydants, and will have everyone asking for more.

For the new year to be off to a good start, Côté Table opts for a light and tonic Detox Menu. Without necessarily starving ourselves, we can enjoy healthy and light dishes to help rest our digestive system after those succulent but filling end of year meals.

This Beetroot and Pear Soup will be the perfect way to use those delicious seasonal vegetables as a starter. Followed by this Steamed Cod with Spinach Fennel and Orange. Winter fruits that are rich in antioxidants, like this Kiwi Carpaccio and Pomegranate will help you through the cold weather.

I wish you a wonderful and happy New Year, with lots of new recipes that are yet to be discovered… See you soon at Laclassedecuisine.com !

Côté Table, Plats Mijotés et Casseroles…

Côté Table, Plats Mijotés et Casseroles… est là. La belle saison est finie, les temperatures chutent. Alors rien de mieux que ces petits plats faits maison pour rendre cet automne gourmand. La betterave, le poireau, la citrouille, les champignons sont de saison… tout comme les plats mijotés. Du Pot au Feu de Poisson, au Chou Farci , en passant par les Paupiettes façon Osso Bucovoici ma sélection de plats à faire pour ce mois de Novembre.

Révisez vos classiques ou bien ajoutez de nouvelles recettes à votre répertoire, à vous de voir. Une fois les courses faites et les légumes épluchés, il ne reste plus qu’à laisser le tout mijoter avant de se régaler. Alors profitez de plats d’automne fait maison et bon Appétit avec laclassedecuisine.com !

Côté Table, Plats Mijotés et Casseroles...

 

Côté Table, Plats Mijotés et Casseroles has arrived. The warm and sunny weather is over. The leaves are turning red. So here we are with some delicious homemade dishes for a gourmet autumn. Beetroot, leek, pumpkin, and mushrooms are all excellent seasonal vegetables… But so is this selection of amazing casseroles ranging from Fish Pot au Feu, to Stuffed Cabbage Casserole, and last but certainly not least the Paupiettes Osso Buco Style.

Weather you decide to revisit your classics or add new recipes to your repertoire, it is up to you. Once the groceries are done and the vegetables peeled, all that remains is to let them cook slowly before enjoying your meal. So, enjoy homemade autumn dishes and Bon Appétit with laclassedecuisine.com !