Votre Table en Janvier, January’s Table

En ce tout début d’année, Votre Table en Janvier, January’s Table se veut un chapitre de douceur. Commençons par la soupe. Plus il fait froid dehors, plus la soupe se fait onctueuse, veloutée et gourmande. Une Soupe de Légumes au lard. Un classique, mais pour notre plus grand délice.

Ensuite, faisons un petit clin d’oeil au nouvel an Chinois avec la recette du Riz Cantonnais, le vrai ! Sa préparation ne demande que 30 minutes en ayant préparé le cuisson du riz la veille, bien sûr…

Enfin, n’oublions pas la Galette des Rois, une superbe idée, en ce début d’année avec l’Epiphanie qui arrive. Mais la Mousse Chocolat Ananas est un véritable plaisir aussi.

Bonne et heureuse année, et à bientôt sur laclassedecuisine.com !

For this very beginning of the year, Votre Table en Janvier, January’s Table is meant to be a chapter of delicacy.  Let’s start with the soup. The colder it is outside, the creamier, velvety, and delicious the soup becomes. A Bacon Vegetable Soup. A classic, but for our greatest delight.

Then, let’s nod at the Chinese New Year with the recipe for Cantonese Rice, the real one! Its preparation requires only 30 minutes. Naturally, the rice must have been cooked the day before.

Finally, let’s not forget the Galette des Rois Cake, a superb idea, for the beginning of this year with the Epiphany coming. But the Chocolate Pineapple Mousse is also a real pleasure.

Happy New Year, and see you soon at laclassedecuisine.com !

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