Côté Table, Envies en Juin, June’s Cravings

Côté Table, Envies en Juin, June’s Cravings vous donnera le coup d’envoi de début d’été. Une période où je prends toujours quelques résolutions. Les recettes de juin doivent être rapides, fraîches et attrayantes.

La saison des asperges étant bien installée, découvrez-en tous les avantages aujourd’hui. Commençons par ces Asperges Lardées et, si vous avez plus de temps, cette recette de Flans aux Asperges Vertes.

De la viande tendre et du poisson frais, simplement préparés puis sautés à la poêle, sont l’objet de nos dîners d’été. Pourquoi ne pas essayer ce Saumon Rôti sur Salade façon Gaspacho et la Bavette Grillée sur Poivrons et Asperges, Sauce Catalane. Sinon, j’ai aussi une Bavette, Sauce au Vin Rouge cuisinée par mon fils au Québec !

Enfin, n’oublions pas de conclure notre repas par un dessert sympa comme par exemple cette Tarte Framboises et Chocolat. Faite à l’avance, elle n’en sera que meilleure. 

 

 

Today’s Côté Table, envies en Juin, June’s Cravings will give you a kick start like every beginning of summer. I always make a few resolutions. June’s recipes are fast, fresh and fabulous.

Asparagus season in now on. Find out more about this favourite. Let’s start with these Grilled Asparagus and Pancetta and, if you have more time, these Green Asparagus Flans.

Tender meat and fresh fish, simply prepared then popped in the pan, are what summer suppers are all about. Why not giving a try to this beautiful Seared Salmon with a Gaspacho Salad and the Seared Steak with Roast Peppers, Asparagus, Catalane Sauce. But I got also a Flank Steak with a Red Wine Sauce cooked by my son in Québec!

Finally, don’t forget to conclude your supper with a nice dessert such as this Raspberry and Chocolate Tart. Made in advance, it will only be better.