Côté Table, Mars, March moments

Côté Table, Mars, March moments. Bienvenue en Mars ! C’est le mois intermédiaire… Quelques fleurs printanières poussent courageusement leurs floraisons, mais pas encore de légumes frais cultivés en pleine terre ou de fruits frais dont on a envie.

Alors profitons encore du dernier légume racine, de légumes secs et d’ épices avec ce délicieux Cake aux Lentilles Corail et Carottes.

Ensuite, quoi de plus sain et vivifiant qu’une belle Aile de Raie au Safran. Si vous aimez les produits de la mer, vous adorerez ce plat ! Mais le dessert qui va vous faire saliver et qui va aussi ravir tous ceux qui seront conviés à la table du dessert n’est autre que le Baba au Rhum. Un grand classique, mais toujours d’actualité, surtout en cette fin d’hiver. Alors, régalez-vous et bon Appétit avec la Classe de Cuisine !

Côté Table, Mars, March moments

 

Côté Table, Mars, March moments. Welcome to March ! It is the in-between month…. A few spring flowers poking their blooms bravely through the soil. But no fresh home-grown vegetables or fruit to get eager about.

It is time to enjoy the last of the frost nipped root vegetable, dry vegetables and spices with this delicious Red Lentil and Carrot Cake.

Then, what more healthy and invigorating than a beautiful Skate Wing with a Saffron Vinaigrette. It is a fish feast and if you are into seafood you will love it ! But the dessert that makes you go mmmm… and that will please all the ones around the table is called the Rum Baba. A classic, but always appreciated, especially during the end of winter. So enjoy and Bon Appétit at la Classe de Cuisine !