Côté Table, Manger Sain, Healthy Eating

Côté Table, Manger Sain, Healthy Eating, pour ce début d’année et les années suivantes est une activité à long terme. Ces trois recettes vous mettront sur la bonne voie.

Bien manger est essentiel pour votre alimentation en général. il doit être faible en sucre, en graisses saturées et en sel. Mais aussi riche en fruits, légumes, fibres, céréales complètes, haricots et légumineuses.

Ces quatre recettes soulignent le fait qu’une alimentation saine et équilibrée est bénéfique pour tout le monde et n’a pas besoin d’être restrictive.

Février comme mars sont vraiment des mois que j’adore. Les légumes-racines sont toujours présents, comme le céleri-rave. Pourquoi pas une Salade de Céleri-Rave et Grenade. Mais un autre légume d’hiver peut aussi être merveilleusement réconfortant. Servi simplement comme ici, la Purée de Chou-Fleur avec une larme d’huile d’olive et assaisonnée de persil est un vrai régal. Puis, continuez avec cette Blanquette de Poissons Nordiques, tout aussi satisfaisante. 

Enfin, vous avez aussi la chair rouge rubis des oranges sanguines. Elle peut être utilisée dans ces Oranges à la Russe et servie avec une crème maison. Alors, bon appétit !

Côté Table, Manger Sain, Healthy Eating

 

Côté Table, Manger Sain, Healthy Eating for the beginning of the year and beyond. These three recipes will set you on your way.

To eat well is essential for your overall diet. Being low in sugar, saturated fat and salt is essential. But also high in fruit, vegetables, fibre, wholegrains, beans and pulses.

These four recipes celebrate the fact that a healthy, balanced approach to eating is good for everyone and doesn’t need to be restrictive.

February like March are really exciting months for me. Root vegetables are still in, like Celeriac. Start with this Celeriac and Pomegranate Salad. An other winter vegetable can also be wonderfully comforting when served simply Mashed, like this Mashed Cauliflower Puree with a splash of Olive Oil and seasoned with parsley. Then have a try with this warming bowlful Nordic Fish Stew .

But you also have the deep, ruby red flesh of the blood oranges. It can typically be used in this Oranges Russian Way Salad and served with a homemade cream. Alors, Bon Appétit ! 

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